Winter Wonderland + DIY!

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Bei uns hat es heute zum ersten mal geschneit - allerdings nicht draußen, sondern auf dem Sweet Table!

Inspiriert von diesem Bild einer Stuttgarter Passage habe ich die Tannenbaumkekse passend verziert und diese - statt sie in eine Schale zu legen - als eine Winterlandschaft angeordnet:

zusammen mit einer Lebkuchentorte und kleinen DIY-Häuschen für Wintertiere.

Das hat großen Spaß gemacht!

1. Unter der schneeweißen Fondant-Decke versteckt sich eine Lebkuchentorte mit Nutellasahne - wunderbar weihnachtlich und schokoladig zugleich.

Die Reste des Fondants habe ich als Halter für die übrigen Tannenbäume verwendet - an die Rückseite der Kekse wurden mit Zuckerguss kurze Holzstiele (z.B. von Eis) befestigt, und dann in das Fondant reingedrückt.

2.  Die Schneebälle sind Marzipan-Nougat-Kugeln und schon fertig gekauft - zusätzlich kann man ein paar Kokosraspeln auf das Fondant streuen, und der "Schnee-Effekt" ist perfekt!

3. Die besonders aufwendigen Tannenbäume habe ich ausgestochen, und mit einfachen Dreiecken ergänzt, die ich freihand in verschiedenen Größen und Höhen aus dem Teig geschnitten habe.

Für die unterschiedlichen Grüntöne habe ich weißen Zuckerguss in 3 kleine Schälchen aufgeteilt, und stufenweise mit Grün eingefärbt - so ist jede Farbe von zart bis kräftig dabei.

Lebkuchentorte mit Nutellasahne-Füllung

250g Mehl

2 EL Kakao

1 1/2 TL Backpulver

Salz

2 TL Vanille-Extrakt

110g Zartbitterschokolade

2TL Öl

100g Butter

330g Zucker

4 Eier

350ml Buttermilch oder Naturjoghurt

Füllung

225 Zartbitterschokolade

250ml Sahne

250ml Creme Double

175g Nutella

3 TL Lebkuchengewürz

1. Mehl, Kako, Backpulver und 1 1/2 TL Salz mischen.

Schokolade schmelzen lassen, mit dem Öl vermischen. Butter und Zucker cremig aufschlagen, Vanille-Extrakt und Eier nach und nach gründlich unterrühren.

Schoko-Mix unterschlagen.

Mehlmischung in 3 Portionen im Wechsel mit dem Joghurt kurz unterrühren.

Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform (18-20cm) streichen und im vorgeheizten Ofen bei 160° ca. 40 Min. backen.

Herausnehmen, auskühlen lassen.

Aus dem übrigen Teig einen weiteren Tortenboden backen.

2. Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.

Sahne aufkochen, über die Schokolade gießen, kurz ruhen lassen, dann mit dem Schneebesen glattrühren, das Lebkuchengewürz untermischen.

Auf Zimmertemperatur abkühlen und dicklich werden lassen (ich hatte es für ein paar Stunden im Kühlschrank).

3. Nutella etwas erhitzen, damit es leicht flüssig wird (im Topf oder Mikrowelle), mit der Creme Düble verrühren.

Den einen Tortenboden mit der Creme bestreichen.

Den zweiten Boden auflegen, die Torten ringsum mit der Schoko-Lebkuchensahne überziehen.

Wer mag, kann zusätzlich noch eine Fondantschicht auflegen, nachdem der Schokoladenüberzug für ein paar Stunden im Kühlschrank fest geworden ist.

Falls ihr euren (Schleich)tieren auch ein Winterquartier bauen wollt, dann braucht ihr für 2 Häuschen (klein und groß) folgendes Material:

Winterhaus-DIY.

Im Baumarkt eine Sperrholzplatte in folgenden Größen zuschneiden lassen:

5 mal 10cm x10cm

1 mal 10cm x 20cm (Rückwand)

5 mal 15cm x 15cm

1 mal 15cm x 30cm (Rückwand)

Weiße Farbe (ich habe normale Wandfarbe benutzt)

Heißklebepistole

Jede Platte von beiden Seiten weiß streichen (wichtig sind beide Seiten, damit sich das Holz nicht wölbt).

Mit der Laubsäge die Rückwand spitz zuschneiden.

Alle Teile mit einer Heißklebepistole verkleben.

Grüne Tortenetageren, weiße Schneebälle, weißer Fondant, Tannenbaum-Ausstecher, Zuckerperlen Silber: 

alles von Blueboxtree

Ich arbeite immer mit diesen Lebensmittelfarben von Amazon.

Gute Neuigkeiten für alle aus München und Umgebung:

Blueboxtree hat im November ein kleines, feines Ladengeschäft in München in der Türkenstraße 76, München-Schwabing eröffnet. 

Dort findet Ihr alle Lieblingsartikel aus dem Onlineshop sowie ausgesuchte, exklusive Artikel - ein Paradies für alle Back- und Partyfans!

Liebesgrüße

Joanna

Einen großen Sweet Table zum Winter Wonderland findet ihr übrigens HIER.

Und HIER gibt es eine kleines Winter Wonderland "to go" zum Nachbasteln und Verschenken!