1 Teig - 2 Sorten Plätzchen + "süßer die Kassen nie klingeln..."

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Pünktlich zum 1. Advent gibt es heute 2 Sorten Plätzchen.
Das Besondere daran: beide werden aus einem supereinfachen Schokoladenteig gemacht - ihr habt also nur einmal den Aufwand!
Der Teig ist kinderleicht zu machen, gelingt immer, braucht nicht lange, und lässt sich im gekühlten Zustand sehr gut ausrollen und ausstechen - perfekt für kleine Kinderhände.


Die Renntier-Cookies wollte ich schon immer mal machen - die Nutella-Spekulatius-Bars sind meine eigene Erfindung.

Schokoladenmürbteig - Grundrezept

170g Butter
1 Ei
320g Mehl
50g Kakaopulver
150g Puderzucker
1 Pckg. Vanilliezucker
1 Prise Salz

1. Die Eier mit der Butter und dem Puderzucker schaumig schlagen.

2. Das Mehl und das Kakaopulver sieben und zu den übrigen Zutaten geben - mit den Knethaken eines Handrühres gerade so lange kneten, bis sich alles vermischt, anschließend nur kurz mit den Händen, bis der Teig glatt und glänzend ist - nicht zu lange!

3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln, und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank oder 1/2 Std. ins TK-Fach legen.

4. Zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ausrollen, - für die Streifen soll der Teig etwas dünner ausgerollt werden.
Kreise und Streifen ausstechen.

Wer keine passenden Ausstecher hat, kann einfach Streifen mit dem Messer schneiden, und Kreise mit einem Trinkglas ausdrücken.
5. Die Plätzchen bei ca. 175° für ca. 5-10 Min. backen, je nach Dicke der Teile.

Für die Renntiere:

rote Schokolinsen
etwas dunkle Schokolade.

Die Schokolade schmelzen lassen.
Die Linsen mit einem Tupfen flüssiger Schokolade auf den Keks kleben, die restliche Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, die Ecke anschneiden, und das Geweih aufmalen.



Für die Nutella-Spekulatius-Riegel:

Nutella-Spekulatius- Ganache:
3 EL Nutella
ca. 30g dunkle Schokolade
100ml Sahne
5 Gewürzspekulatius

Die Sahne in einem kleinen Topf auf dem Herd erhitzen - sie darf kurz aufkochen.
Dann runternehmen, die Nutella und die kleingehackte dunkle Schokolade reinschütten, kurz stehen lassen, und anschließend mit dem Schneebesen gut unterrühren, bis sich alles verbindet.
In eine Schüssel umfüllen, und für ca. 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen die Spekulatius im Mixer grob mahlen oder in einem Gefrierbeutel legen, und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die Speulatiuskrümmel in die abgekühlte Ganache rühren, 1-2 TL der  Mischung auf einen Keks streichen, mit dem anderen zuklappen.
Wer will, kann ein die Riegel mit Streuseln, etc. verzieren.

Und falls ihr noch ein bisschen Weihnachtsfeeling braucht:
hier das Video für eine nette Aktion in einem EDEKA-Supermarkt, die an einem normalen Wochentag mit echten Kunden stattfand - mit 13 versteckten Kameras, 9 Kassierern und dem Beatboxer Robeat.

Leider wurde ich heute bitter enttäuscht, als ich beim Bezahlen an der Edeka-Kasse weder ein "Jingle Bells", noch ein "oh, du Fröhliche" zu hören bekam.
Nichts.
Nada.
Null.

Auf meinen explizites Nachfragen hin, ob nicht wenigstens ein "Stille Nacht" möglich sei, schaute die Kassiererin erst ein bisschen verwirrt, und sicherte mir anschließend zu, dass sie bis Nikolaus zumindest das draufhaben wird.

Ich werde berichten!

*in Kooperation mit Edeka

Liebesgrüße

Joanna