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Montag, 15. Juli 2013

Sommerbeeren-Frühstück oder wie ich mich gerade noch so vor Sport drücken konnte...





Als ich am Sonntag um 6 Uhr morgens wach wurde, war die Atmosphäre so geladen mit Freude, dass mich nichts mehr im Bett halten konnte.
Ganz kurz hatte ich sogar den verwegenen Gedanken, Joggen zu gehen (!) - habe mich aber noch rechtzeitig bremsen können.
Schließlich hatte ich kein passendes Outfit zur Hand, und wir wissen alle, dass es mit diesen miesen Voraussetzungen schon mal nichts werden kann.
So in aller Frühe an einem Sonntag.

Stattdessen machte ich ein Beerenfrühstück für alle: es wird warm gegessen, duftet unglaublich gut - und schmeckt genauso!

Das Rezept ist ganz einfach: ihr könnt alle Beeren- und Obstsorten mischen, die ihr gerade da habt, oder einfach nur Erdbeeren verarbeiten.

Im Pyjama auf der Terrasse genossen schmeckt es einfach großartig!
Und da einige von euch bereits Ferien haben, könnt ihr es auch unter der Woche ausprobieren, und müsst nicht auf einen Sonntag warten, der perfekt zum Joggen ist.










Sommerbeeren-Frühstück


1 kg gemischte Sommerfrüchte oder Erdbeeren
(ich habe Erdbeeren mit Blaubeeren und Aprikosen im Verhältnis 3:2:2 gemischt)
80 g braunen Zucker
2 Eier
100 g geschmolzene Butter
150 g Mehl
1 TL Backpulver
ca. 30 ml Milch
geriebene Vanille
geriebene Schale einer Bio-Zitrone


1. Zuerst wird das Obst gewaschen und geputzt, und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Anschließend in eine feuerfeste Form hineinlegen.

2. Die Eier mit dem Zucker ein paar Minuten schaumig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
Schrittweise alle anderen Zutaten (Milch, Butter, Mehl, geriebene Vanille, Zitronenschale) unterrühren.
Die Masse über die Beeren gießen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Mit Puderzucker bestreuen, und noch warm genießen.




Wenn Ihr darauf Lust habt, dann zeige ich euch die Tage ein paar ganz unkomplizierte sommerliche Gerichte, die zum Reinlegen lecker sind!

Die blauen Schälchen gibt es HIER.
Kleine und große Auflaufformen sind von HIER.


Liebesgrüße
Joanna


p.s. 
Ich habe mir heute eine Wohnung mitten in Stuttgart angeschaut.
Als wir vorbeifuhren, sagte mein Mann: 
"... und schau mal, Schatz: in Parknähe!"
Ich: "Oh wie schön! Das wäre perfekt für sämtliche Picknicks und Fotostrecken!"

Leider stellte sich beim näheren Betrachten heraus, dass der "Park" ein Friedhof ist.
Überlege gerade, wie sich Grabsteine als Hintergrund auf den Fotos machen.
(denkt nur mal an Halloween! Großes Kino!)
Außerdem eignen sich der glatte Marmor hervorragend als Abstellfläche für Getränke & Co.

Und zum Joggen wäre es auch... öhmm... schön ruhig.






41 Kommentare:

  1. habe mit einen GRINSEN im GSICHTL die POST glesen.....soooo super schene FOTOS .....mei was i alles nachkochen will von allen BLOGS....i muas ma glaub i URLAUB NEHMA....oder danach zwoa nummern größeres GWAND kaffa.....wünsch da was...bussal ...BIRGIT

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  2. Hallo Joanna,
    unkompliziert sommerlichte Gerichte (?) - super gerne!
    Dein Sommerbeeren-Frühstück liest sich schon mal sehr mhhhhh...
    LG

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  3. ..glaube mir, beim Anblick des Frühstücks - ich kanns riechen!! und so richtig lecker schmeckt´s eh im Schlafanzug :)

    joggen ohne Outfit - ein NoGo!!!

    dann lieber was tolles für die Familie gezaubert.
    Sommerliche Rezepte - immer sehr gerne - meine "Liebesbotschaftsrezeptordner" hat noch Platz!!!

    lg Karin

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  4. es soll natürlich heissen:

    joggen ohne PASSENDES Outfit - ein NoGo ;)....

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  5. Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

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  6. Ein herrliches Rezept, da hätte ich mich als dein Familienmitglied sehr gefreut, dass du den Sport sausen hast lassen.

    Toll, dass der Fruchtanteil so hoch ist und dass man wirklich alle möglichen Sorten dafür verwenden kann. Wo findest du nur immer so tolle Rezepte?

    Einen schönen Abend.
    Katharina

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  7. Hallo Joanna,
    oh,das hört sich lecker an !
    Immer her mit den unkomplizierten,sommerlichen Gerichten,bitte .
    Joanna,kannst Du mir bitte noch die genaue Farbbezeichnung oder Farbnummer von Eurem Sephora-French-Lack verraten ?

    Lieben Dank und sommerliche Grüße aus Leimen,
    Antje

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  8. Huch, warum wollt ihr denn in eine Wohnung umziehen ?
    Ihr habt doch ein super schönes Haus.

    LG,
    Bea

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  9. Hi Joanna, das sieht sehr lecker aus! So ähnlich mache ich Clafoutis mit dem saisonalem Obst:-)
    Zum dahin schmalzen...aber das weiß du ja selbst:-))
    Liebe Grüße

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  10. das schaut lecker aus. Genau das richtige für den Sommer
    glG Doreen

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  11. Das sieht superlecker aus. Auch wenn 4/3 Obst bisschen lustig klingen im Rezept... Fürs Mama-Sohn-Frühstück wirds aber auf jeden Fall nachgemacht!

    Und Joggen, also nee....

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  12. So ein leckeres und einfaches gericht! Toll und danke für den Tipp! Habe dich gerade auf FB entdeckt und musste gleich Leserin werden :) Finde deinen Blog fabelhaft!
    lg Manu

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  13. Was für ein tolles Sommerrezept!! Total lecker sieht das ganze aus :)
    Muss ich auch ausprobieren! Ja doch, aufjedenfall!! :D
    Liebe Grüße und einen schönen Abend, maackii

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  14. Das schmeckt bestimmt, wie's aussieht - soooooo lecker!!!! :-)

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  15. Ich würde mich sehr freuen wenn du noch einige leckere Gerichte posten würdest :)
    du präsentierst sie immer so voller leidenschaft und wenn ich sie dann nach mache empfinde ich auch so eine und deshalb koch ich am liebsten die Gerichte von dir nach, besonders die süßen :)♥

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  16. Mhmm das sieht wirklich zum reinlegen aus!Lecker!;)
    Und die Schüsseln sind so hübsch!
    Liebe Grüße,Sarah

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  17. Beerenstark! Ich fange hier gerade das sabbern an! Und ja ich will unbedingt leckere Rezepte, worin ich mich wälzen kann!

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  18. Wow das sieht sehr lecker aus - und tolle Fotos :)))

    XOXO Sandl

    www.prizmah.blogspot.com
    www.bloglovin.com/prizmahfashionblog
    https://www.facebook.com/prizmahblog

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  19. Hallo Joanna,

    hat ben die schale nur fürs foto gehalten, oder auch was probiert....?

    sieht total lecker aus !

    LG Claudi

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  20. Guten Morgen liebste Joanna,
    und wie das wieder lecker aussieht. Und ob ich davon mehr sehen möchte - kannste glauben! Ich kann das bis hier her riechen! Muss am Donnerstag unbedingt auf den Markt, weil da die Aprikosen nur schmecken... dann gehts los. Ich habe so richtig Lust auf diesen beerigen Auflauf! Tolle Fotos und ich hoffe auf noch mehr leckere Sachen. Liebe Grüße von Annett..... PS: Joggen, Sonntags morgens? Solche Ideen hab ich nicht - bei mir auch lieber Sommerbeeren-Frühstück!

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  21. Claudia aus Bayern16. Juli 2013 um 08:45

    Guten Morgen liebste Joanna,

    ich habe gestern meinem Sohn deine Fotos gezeigt und gefragt, ob wir auch mal so ein Frühstück machen sollen. Er liebt nämlich Mehlspeisen:-) Sein Kommentar war nur: "Ja, gerne! Aber für mich mit Äpfeln". Du siehst, ich habe hier auch so einen "anspruchsvollen Esser", der sehr auf seine schlanke Figur bedacht ist;-)

    Ganz liebe Grüße

    Claudia aus Bayern

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  22. Dein Beerenfrühstück sieht wunderbar aus , ich kenne das Rezept mit Quark, ein Quark-Frucht-Auflauf so zu sagen, das essen wir auch sehr gerne und das schmeckt dann auch kalt sehr gut.
    LG Anja

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  23. Liebe Johanna,

    sieht super lecker aus!
    Für wieviel Personen ist das denn gedacht? Würde das Rezept gerne zum großen Familientreffen machen!

    Danke :)
    Alles Liebe,
    Sonne

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  24. Sonne:
    Es reicht für ca. 5-6 Personen!

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  25. mmmmhhhh lecker....hab den Beerenauflauf heute Mittag zum Mittagessen gemacht. Mit Erdbeeren, Johannisbeeren und Nektarinen. Hab normalen Zucker und Vanillezucker benutzt, da auf die Schnelle nix anderes da war. War das perfekte Sommeressen!!!
    glg, Raphaela

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  26. Liebe Joanna, wir haben immer Lust auf Rezepte und überhaupt alles von dir !! ;) Und das Beerenfrühstück ist schon fest eingeplant . LG Sabine W.

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  27. Mmmm gerade ist der Kuchen im Rohr und bereits im Rohzustand schmeckt es einfach fabelhaft. Es wird heute Abend unser Nachtisch. Herrlich...

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  28. Oh ja mehr sommerliche Rezepte. Und mit Grabsteinen im Hintergrunde fotorafiert. Super! :)
    Dieses Rezept muss ich probieren, mal eine schöne Alternative zu Crumble.
    Hab noch eine geniale Woche, liebste Grüße, Eva

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  29. Deine Fotos sind wieder so unglaublich schön! Wie schön du das immer alles herrichtest...so toll!

    IN LOVE
    Jenny

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  30. Mich interessiert jetzt vor allem, welcher Friedhof denn dieser wunderschöne Park mitten in Stuttgart war ^^
    Finde die Idee gar nicht mal so abwegig, schöne Fotos im "Park" zu machen. Zumindest habe ich da schon das eine oder andere Mal die perfekte Umgebung für manche Bilder gefunden...
    LG
    S.v.Liebstöckelschuh

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  31. Super Artikel, hat mir wirklich viel Freude gemacht es zu lesen und die Fotos sowieso...große Klasse!

    VlG Anastasia

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  32. Liebe Johanna
    Vielen Dank für deine regelmässigen, inspirierenden Beiträge.

    Natürlich habe ich mich auch gefragt, warum „Du Dir“ und nicht „Ihr euch“ eine Wohnung in der Stadt anschaust. Aber vielleicht sollt ich mich erst einmal fragen, warum ich mir ein Leben auf dem Land UND eines in der Stadt gönne. Dann erübrigt sich die Antwort wohl.

    Das Rezept klingt grossartig, erinnert mich ebenso wie eine andere Leserin an Clafutis. Als ich „geschmolzene Butter“ las, dachte ich sofort an die Pfanne, die allein dafür angesaut werden und abgewaschen werden muss. Deshalb habe ich mir die Welt mal wieder mit den Taschenrechner erklärt und kann nun verkünden: THEORETISCH gehen statt Butter und Milch auch 2.7 dl Sahne (35g Fett auf 100g) und 1dl Wasser. Ausprobiert habe ich es noch nicht, war aber bei anderen Rezepten mit dieser Umrechnung auch schon erfolgreich.

    Liebe Grüsse

    Petra

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  33. ... man, war das lecker!!!! gabs gleich gestern abend zum nachtisch ;o) vielen dank für dieses sommergefühl im bauch und auf der zunge!
    meeeeeeeeeeeehr! ;o)
    sommersonnengrüße franzi

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  34. Petra:
    ich schmelze die Butter immer in einer Tasse in der Mikrowelle ;-)!
    Trotzdem danke für den Tipp!

    Und du sollt nicht immer so auf einzelne Wortwahl achten *ggg*.

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  35. Hallo Joanna,

    was ein tolles Rezept!! Das werde ich umgehend ausprobieren, bis zum Sonntag kann ich damit nicht mehr warten! ;)

    Aber ich hätte noch eine Frage ... meinst du, mann kann das auch kalt noch gut essen? Ich dachte mir eben, das könnte man doch gut auch in Gläschen machen und bei einem Geburtstag servieren? Mein Daddy feiert nämlich morgen, da könnte ich das ganz praktisch mitnehmen ;)

    Viele Grüße!

    Julia N aus A

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  36. Joanna, du wirst es nicht glauben, aber ich habe mich wirklich am Sonntagmorgen auf die Joggingstrecke Isarweg geschmissen und es tat verdammt gut! Hätte mir nur jemand so ein leckeres Frühstück danach serviert... Naja, okay... Ich hab dann selber was gezaubert - die Pancakes waren auch sehr lecker ;)
    https://kunterbuntweissblau.wordpress.com/2013/07/14/pancakes/

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  37. Hallo Joanna,

    habe dein Rezept heute nachmittag für uns (meine zwei Töchter & mich) ausprobiert - mit Aprikosen sowie Himbeeren & schw. Johannisbeeren. War ein Gedicht. Super lecker & wird es bestimmt wieder bei uns geben. Wir haben noch Vanillesoße dazu gegessen. Eis passt sicher auch - vielleicht nicht gerade zum Frühstück ;-)

    Liebe Grüße & danke für deine interessanten Einträge mit immer so tollen Fotos, Ev
    LG

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  38. Ich liebe es, wenn ich am Wochenende so früh aufstehen kann :D Und wenn Du dann sowas für die anderen zauberst, dann hat man so viel Liebe um sich rum, dass der Tag einfach nur wunderbar werden kann <3

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  39. Das ist wirklich eine süße Alternative zum Joggen! Bei dem leckeren Rezept, steht der Rest der Familie bestimmt genauso gern auf.

    Viele Grüße
    Miriam

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  40. Liebe Joanna

    Gestern abend haben wir dein Beeren"frühstück" ausprobiert, mit Himbeeren und Kirschen und in kleinen Schälchen. Ich kann nur sagen: Mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhh!

    Herzlichen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüsse aus der Schweiz,
    Debbie

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  41. Guten Morgen liebe Joanna, seit langem freue ich mich dieses Frühstück nachzumachen und gestern riefen mich die Früchte am Markt dazu auf :) nun....Ich habe gehorcht aber ich wollte dich noch fragen ob die Mengenangaben richtig sind oder sich eventuell eine Ziffer verabschiedet hat? Bei mir war es kein "Guss" sondern eher eine Paste.... Würde mich sehr freuen wenn du mir weiterhelfen kannst... Vielen Dank dir!!!!!

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