Weihnachtsbäckerei in black & white! + Gewinner

Aufgrund meiner überaus anspruchsvollen und das Patriarchat glorifizierenden Töchter sah ich mich gezwungen, Nachschub in Sachen Plätzchen zu produzieren.

Ihr denkt, ich übertreibe?

Jil: "Mamaaaaaa.... kannst du nicht mal Plätzchen backen?"

Ich: "Öhm... welche denn?"

Jil: "Am besten ganz klassische. Vanillekipferl. Genau diese, die Oma immer macht."

Wie ich bereits sagte:

WO IST MEINE MUTTER, WENN MAN SIE MAL BRAUCHT?

Noelle (direkt nach dem Betreten der Haustür mittags): "Hallo Mum, was gibt's zu Essen?!"

Ich: "Äh... keine Ahnung? Habe noch nichts gekocht. Irgendwelche Ideen?"

Noelle: "MUUUUUM... (Noelle nennt mich stets: "Mum"), du musst dringend an deinem Zeitmanagement arbeiten."

Ich (versuchend, das Grinsen zu unterdrücken): "Was genau meinst du damit?"

Noelle (auch versuchend, das Grinsen...): "Na... du solltest uns bereits mit einem 3 Gänge-Menü auf dem Herd, und einem Tablett mit warmen Plätzchen an der Haustüre erwarten!"

Ich: "Und einer gestärkten Schürze mit Perlenkette?"

Noelle: "Und einer gestärkten Schürze mit Perlenkette."

Ich: "Und soll ich dann fröhlich rufen: "Endlich seid ihr daheim, ich habe euch den ganzen Vormittag vermisst!", was meinst du?"

Noelle: "Genau.so."

Na, was habe ich gesagt?!

Folglich habe ich an meinem Zeitmanagement gearbeitet, meine Mama angerufen, das Rezept erhalten, und folgendes ist herausgekommen:

meine Freundin hat die Vanillekipferl gemacht, als sie mich besucht hat - und Noelle (wegen ihrem frechen Mundwerk) den Teig für die Cranberry-Zimt-Brownies zubereiten dürfen.

Die Kipferl sind schön zart und mürb, und zergehen förmlich auf der Zunge... also habe ich sie ganz in weiß fotografiert!

Lexington-Schälchen + Geschirrtuch: HIER

weiße Tortenplatte: HIER

Bevorzugt ihr lieber die herbe Süße der dunklen Schokolade mit einem Hauch von Zimt und dem fruchtigen Geschmack der Cranberries?

Dann solltet Ihr unbedingt diese 15 Minuten - Brownie - Bites probieren!

 Erkennt Ihr mich im Stern ;-)?

zarte Vanille Kipferl

200 g weiche Butter
75 g Puderzucker
2 Pckg. Vanillinzucker
1 Ei
180g Mehl
200 g gem. Mandeln

Für die Zuckermischung:
2 Pckg. Vanillezucker (oder eine Vanilleschote)
50 g Zucker
125 g Puderzucker

1. Fett und Puderzucker schaumig rühren, zuerst das Ei, und dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Sollte der Teig sehr weich sein, ev. etwas mehr Mehl unterkneten.

2. Den Teig zu einer 3cm dicken Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln, und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.

3. Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, aus jeder ein Hörnchen von ca. 3-4 cm Länge formen.

4. Bei ca. 180° ca. 12 Min. lang backen.

5. Noch warm in der Puderzucker-Mischung wälzen.


Für den extra Geschmacks-Kick:
die Schale einer Bio-Zitrone reiben, und in die Puderzuckermischung geben (siehe letztes Vanillekipferl-Bild.)



Cranberry-Brownie-Bites:

150 g Butter
275 g Zucker
75 g Kakao
3 Eier
75 g Mehl

Für das Topping:
dunkle Schokolade
1/2 TL Zimt
Cranberries 

1.Butter schmelzen, Zucker, Kakao, und Eier dazugeben, und alles verrühren.

2.Das Mehl dazu geben, und gut verrühren.

3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form füllen (ca. 20cm Kantenlänge oder vergleichbar), und ca. 30-35 Min. bei 160° backen.
In der Form abkühlen lassen.

4. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen lassen, und den Zimt unterrühren.
Die Cranberries kleinhacken (sorry wegen der Menge, das Rezept habe ich spontan kreiert, und einfach 1-2 handvoll genommen).

5. Die flüssige Schokolade auf der abgekühlten Masse verteilen und mit den gehackten dicht bestreuen.

6. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, in kleine Würfel schneiden.

Achtung: Suchtgefahr :-).

Liebesgrüße 
Joanna 




Jeweils ein Buch bei der PingPong-Verlosung haben gewonnen:

1. Christine aus B.
2. Eva
3. Sunni
4. Miss JennyPenny
5. ÄiSkä kAnA 

Herzlichen Glückwunsch, Ihr Lieben, bitte meldet euch per Mail bei mir (noch mal mit dem Wunschbuch-Titel, sicher ist sicher!)

An alle anderen:
vielen Dank für's Mitmachen und unbedingt MORGEN vorbeischauen!
Da gibt es ein wirklich wunderschönes exklusives give-away für alle, die kleine Kinder haben, oder jemanden beschenken möchten, der kleine Kinder hat ;-).